慢性病饮食这样吃就对了

《慢性病饮食这样吃就对了》针对每一种慢性病，分别从膳疗、汤疗、粥疗、饮疗四个方面向大家介绍防治慢性病的食材和制作方法，不但可以一目了然地了解到该食材针对该疾病的主要食疗功效，还可以学习到如何运用该食材制作出具有对症食疗功效的美味佳肴。并且通过“忌食关键词”“生活保健指南”和“忌食食物大解析”等版块解惑答疑。

《慢性病饮食这样吃就对了》根据中医学辨证论治的观点，将24种慢性病都做了详细的中医分型，并分别从症状、治疗原则、对症药材和食材、饮食禁忌等方面进行了简明扼要的阐述。

10 阅读导航

12 慢性病，三分治七分养

14 吃吃喝喝预防慢性病

16 八种体质易患的慢性病调理方案

第一章难以根治的慢性病

22 现代人与现代文明病

24 慢性病不怕治，就怕不当事

26 慢性病=生活习惯病

28 哪些人容易患上慢性病

第二章24种慢性病症的家疗说明

32 慢性胃炎的家疗说明

34 胃及十二指肠溃疡的家疗说明

36 慢性肠炎的家疗说明

38 痔疮的家疗说明

40 慢性支气管炎的家疗说明

42 哮喘的家疗说明

44 慢性肺炎的家疗说明

46 头痛的家疗说明

48 神经衰弱的家疗说明

50 冠心病的家疗说明

52 高血压的家疗说明

54 心律失常的家疗说明

56 高脂血症的家疗说明

58 糖尿病的家疗说明

60 甲亢的家疗说明

62 慢性盆腔炎的家疗说明

64 慢性前列腺炎的家疗说明

66 慢性肾炎的家疗说明

68 骨质疏松的家疗说明

70 肩周炎的家疗说明

72 风湿性关节炎的家疗说明

74 慢性咽炎的家疗说明

76 皮肤瘙痒症的家疗说明

78 湿疹的家疗说明

第三章膳疗慢性病，多多益“膳”

82 膳疗慢性胃炎

83 膳疗胃及十二指肠溃疡

84 膳疗慢性肠炎

85 膳疗痔疮

86 膳疗慢性支气管炎

87 膳疗哮喘

88 膳疗慢性肺炎

89 膳疗头痛

90 膳疗神经衰弱

91 膳疗冠心病

92 膳疗高血压

93 膳疗心律失常

94 膳疗高脂血症

95 膳疗糖尿病

96 膳疗甲亢

97 膳疗慢性盆腔炎

98 膳疗慢性前列腺炎

99 膳疗慢性肾炎

100 膳疗骨质疏松

101 膳疗肩周炎

102 膳疗风湿性关节炎

103 膳疗慢性咽炎

104 膳疗皮肤瘙痒症

105 膳疗湿疹

第四章汤疗慢性病，固若金“汤”

108 汤疗慢性胃炎

109 汤疗胃及十二指肠溃疡

110 汤疗慢性肠炎

111 汤疗痔疮

112 汤疗慢性支气管炎

113 汤疗哮喘

114 汤疗慢性肺炎

115 汤疗头痛

116 汤疗神经衰弱

117 汤疗冠心病

118 汤疗高血压

119 汤疗心律失常

120 汤疗高脂血症

121 汤疗糖尿病

122 汤疗甲亢

123 汤疗慢性盆腔炎

124 汤疗慢性前列腺炎

125 汤疗慢性肾炎

126 汤疗骨质疏松

127 汤疗肩周炎

128 汤疗风湿性关节炎

129 汤疗慢性咽炎

130 汤疗皮肤瘙痒症

131 汤疗湿疹

第五章粥疗慢性病，同“粥”共济

134 粥疗慢性胃炎

135 粥疗胃及十二指肠溃疡

136 粥疗慢性肠炎

137 粥疗痔疮

138 粥疗慢性支气管炎

139 粥疗哮喘

140 粥疗慢性肺炎

141 粥疗头痛

142 粥疗神经衰弱

143 粥疗冠心病

144 粥疗高血压

145 粥疗心律失常

146 粥疗高脂血症

147 粥疗糖尿病

148 粥疗甲亢

149 粥疗慢性盆腔炎

150 粥疗慢性前列腺炎

151 粥疗慢性肾炎

152 粥疗骨质疏松

153 粥疗肩周炎

154 粥疗风湿性关节炎

155 粥疗慢性咽炎

156 粥疗皮肤瘙痒症

157 粥疗湿疹

第六章饮疗慢性病，“饮”而不发

160 饮疗慢性胃炎

161 饮疗胃及十二指肠溃疡

162 饮疗慢性肠炎

163 饮疗痔疮

164 饮疗慢性支气管炎

165 饮疗哮喘

166 饮疗慢性肺炎

167 饮疗头痛

168 饮疗神经衰弱

169 饮疗冠心病

170 饮疗高血压

171 饮疗心律失常

172 饮疗高脂血症

173 饮疗糖尿病

174 饮疗甲亢

175 饮疗慢性盆腔炎

176 饮疗慢性前列腺炎

177 饮疗慢性肾炎

178 饮疗骨质疏松

179 饮疗肩周炎

180 饮疗风湿性关节炎

181 饮疗慢性咽炎

182 饮疗皮肤瘙痒症

183 饮疗湿疹

第七章慢性病饮食禁忌，令行“禁”止

186 慢性胃炎患者饮食禁忌

188 胃及十二指肠溃疡患者饮食禁忌

190 慢性肠炎患者饮食禁忌

192 痔疮患者饮食禁忌

194 慢性支气管炎患者饮食禁忌

196 哮喘患者饮食禁忌

198 慢性肺炎患者饮食禁忌

200 头痛患者饮食禁忌

202 神经衰弱患者饮食禁忌

204 冠心病患者饮食禁忌

206 高血压患者饮食禁忌

208 心律失常患者饮食禁忌

210 高脂血症患者饮食禁忌

212 糖尿病患者饮食禁忌

214 甲亢患者饮食禁忌

216 慢性盆腔炎患者饮食禁忌

218 慢性前列腺炎患者饮食禁忌

220 慢性肾炎患者饮食禁忌

222 骨质疏松患者饮食禁忌

224 肩周炎患者饮食禁忌

226 风湿性关节炎患者饮食禁忌

228 慢性咽炎患者饮食禁忌

230 皮肤瘙痒症患者饮食禁忌

232 湿疹患者饮食禁忌

第八章特色疗法，速治慢性病

236 人体八大系统对症按摩法

240 熏蒸疗法，中药渗入皮肤更高效

242 刮痧疗法，驱邪排毒除百病

244 三套瑜伽体式，调理慢性病

246 沐浴疗法，防治全身性疾病

附录

248 附录1 防治慢性病常见食材一览表

252 附录2 防治慢性病常见药材一览表

慢性胃炎的家疗说明

慢性胃炎多由感染幽门螺杆菌、胃酸分泌不足、长期饮烈酒、过多食用刺激性食物导致胃黏膜损伤以及胆汁反流等因素所致。多数患者常无特殊症状，部分患者会出现上腹饱胀不适、隐痛、烧心、嗳气、反酸、食欲不振等消化不良症状。

中医分型

l脾胃气虚型

症状剖析：胃部隐隐作痛，时轻时重，食欲差、神疲乏力、少气懒言、大便溏稀，伴有腹胀、恶心、呕吐，舌质淡，苔薄白。

治疗原则：益气健脾、补虚养胃。

对症食材：猪肚、牛肚、粳米、小米、红枣、山药、银耳。

l肝胃不和型

症状剖析：胃脘部闷痛伴胸胁疼痛、时轻时重、长期心烦易怒、腹胀、嗳气吞酸、食欲不振、大便不畅、舌苔薄白。

治疗原则：疏肝解郁、理气宽中。

对症食材：鸽子肉、米醋、甲鱼、小米、黑米、香菇、金针菇。

l胃阴亏虚型

症状剖析：胃部隐隐作痛，偶有烧灼感，有饥饿感但不欲饮食、口干咽燥、饮水多，大便干结，舌质红、苔少或无苔。

治疗原则：滋阴润燥、养胃生津。

对症食材：蛤蜊、甲鱼、牛奶、冬瓜、银耳、杨梅、米醋。

l脾胃虚寒型

症状剖析：胃部隐隐作痛，喜温喜按，空腹时疼痛加重，饮食后疼痛减轻，泛吐清水，神疲乏力，食欲不振，手足冰凉怕冷，大便稀、小便清长，舌淡苔白。

治疗原则：温胃散寒、理气止痛。

对症食材：羊肉、狗肉、胡椒、荔枝、板栗。保持心情愉悦，加强体育锻炼

饮食宜忌

宜

饮食宜清淡，就餐时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少对胃部的刺激饮食宜按时定量、营养丰富，多食维生素含量丰富的食物

忌

忌晚餐吃得过饱，忌食物不消化就睡觉

忌服浓茶、浓咖啡，忌吃刺激性食物，忌烟酒

生活保健指南

患者要保持精神愉快，因为精神抑郁或过度紧张，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁反流而导致慢性胃炎。慢性胃炎患者要每天坚持体育锻炼，增强身体素质，这样可以增强胃肠道的蠕动功能，有利于慢性胃炎的康复。

优选民间秘方推荐

干姜炖羊肉

材料

干姜10克，羊肉100克，葱15克，料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

干姜

羊肉

葱

料酒

盐

胡椒粉

做法

将干姜、羊肉洗净，切成薄片，葱切段，一同放入锅中，加适量料酒、水，小火炖30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即可。

用法

佐餐食用，每日2次。

功效

解读可补虚、散寒，适合脾胃虚寒型慢性胃炎患者食用。

白术陈皮山楂饮

材料

白术6克，山楂15克，陈皮3克。

白术

山楂

做法

将山楂、白术、陈皮洗净，放入锅中，加600毫升水煮沸后再小火煮30分钟关火即可。用法饭后代茶饮。

功效解读

可行气消食、宽中健脾，适合经常食后腹胀疼痛的胃炎患者饮用。

生姜肉桂炖猪肚

材料

猪肚150克，生姜15克，肉桂3克，盐适量。

猪肚

肉桂

做法

将猪肚洗净，放于碗内或陶瓷器皿中，加入生姜、肉桂、盐和适量水，隔水炖熟。

用法

佐餐食用，饮汤吃猪肚，分2次吃完。

功效解读

可补脾益胃，对于脾胃虚弱、消化不良等慢性胃病有较好的疗效。

……

关注健康，从饮食开始

慢性病是指“慢性非传染性疾病”，是对一类起病隐匿、病程长且病情迁延不愈，病因复杂，且有些尚未完全被确认的疾病的概括性总称，以慢性胃炎、慢性肠炎、慢性支气管炎、慢性肺炎、慢性咽炎、哮喘、冠心病、高血压和糖尿病等为代表。统计数据显示，慢性病已成为危害我国人民健康的主要公共卫生问题，其中糖尿病、心脑血管疾病等已跃居我国居民死亡原因的最前列。据世界卫生组织预测，从2005年到2015年的10年间，我国仅由糖尿病、心脏病等慢性病导致的国民经济损失将达5580亿美元。由此可见，慢性病防治，刻不容缓。加强自我管理是防治慢性病的重要手段，而食疗是进行自我管理的一项重要内容。研究发现，慢性病的发生与消化系统有重大关联，如果患者饮食科学，将会对慢性病起到积极的防治作用。

本书编委会参考了《本草纲目》《黄帝内经》等大量的古代医学典籍资料，结合中医学、现代医学对一些常见慢性疾病的认识编著了本书，为广大慢性病朋友选择合适的食材进行科学有效的食疗提供重要的参考。本书根据中医学辨证论治的观点，把每一种慢性病都做了详细的中医分型，并分别从症状、治疗原则、对症药材和食材、饮食禁忌等方面进行了简明扼要的阐述。在宜食的食材中，针对每一种慢性病，我们分别从膳疗、汤疗、粥疗、饮疗四个方面向大家介绍防治慢性病的食材和制作方法，读者朋友不但可以一目了然地了解到该食材针对该疾病的主要食疗功效，还可以学习到如何运用该食材制作出具有对症食疗功效的美味佳肴。而在忌食的食材中，我们通过“忌食关键词”“生活保健指南”和“忌食食物大解析”等版块给患者朋友们解惑答疑。

编者衷心希望本书能为慢性病患者及其家属提供一定的帮助，同时，本书在编撰的过程中，难免出现瑕疵，欢迎广大读者提出宝贵的意见，也祝愿所有的慢性病患者能够早日康复。