암 발병 후 이렇게 먹고 14년을 더 살았다

암과 정면으로 싸우고 자가치유력을 높이는 푸드테라피! 7가지 식습관, 7가지 양념, 13가지 식습관, 매일 6가지 일을 바르게 하고 건강한 식습관과 생활습관을 지키며 몸의 내부 환경을 바꿔보세요 암은 생각만큼 무섭지 않습니다. 프로듀싱: Zitu

제품의 특징

편집자의 선택

당신의 생활방식과 식습관은 건강합니까?
암이 당신에게만 발견되고 다른 사람에게는 발견되지 않는 이유는 무엇입니까?
암을 앓은 후에는 수술과 항암치료 외에 또 무엇을 할 수 있나요?
…
★당신이 다음 그룹에 속한다면, 이 책은 당신이 읽기에 적합합니다
건강을 유지하고 질병에 걸리지 않으려는 사람들;
식습관이 불량하고 생활습관이 불규칙한 사람
초기, 중기, 후기 암 환자를 탐지합니다.
암 가족력이 있는 사람.
★일본의 '기적의 셰프' 카미오 테츠오, 14년 동안 암 투병 중
2003년 말기 암 진단을 받고 의사로부터 '사형' 선고를 받은 가미오 테츠오가 스스로 실천해 자신만의 방법으로 암과 싸웠다. 그는 이후 14년을 더 살며 '기적의 요리사'라는 애칭을 얻었다. 일본인.
★2018년 두 세션은 암 예방과 치료에 중점을 두고 예방에 중점을 두고 있습니다.
암은 우리나라 주민의 사망 원인 1위가 되었습니다. 2018년 양회에서 CPPCC 회원인 Wang Guiqi는 정부가 조기 암 검진에 대한 투자를 늘려야 한다고 제안했습니다. 일상생활에서 암 예방의식을 높이고 조기예방과 조기발견을 달성해야 합니다.
★암은 생각만큼 무섭지 않습니다. 패닉을 행동으로 이겨내세요
암은 생각만큼 무섭지 않습니다.건강한 식습관과 생활습관을 지키면 암을 예방하고 관리할 수 있습니다.
올바른 양념 고르기, 13가지 다이어트 방법, 매일 해야 할 6가지 등 이 책에서 주장하는 방법들은 간단하고 실천하기 쉬우며, 독자들이 쉽게 익힐 수 있다.
★몸의 자가치유력을 높이는 간단하고 쉬운 38가지 레시피
주식은 죽, 야채, 고기국으로 매일 뭐 먹을지 고민하지 않아도 되고, 조작도 간단하고 쉬우며, 자가치유력도 쉽게 누릴 수 있습니다.
★암세포와 평화롭게 공존하는 14년간의 경험
암과의 싸움은 "당신이 죽느냐, 내가 죽느냐"의 싸움이 아닙니다. 카미오 테츠오(Kamio Tetsuo)는 "당신이 싸우는 적 역시 당신의 일부이기 때문에 암과 싸우는 것은 실현 가능하지 않습니다. 암세포와 공존하는 우리의 일생에서 우리는 반드시 함께 일하세요. 살아남으려면 적어도 그들이 번식하도록 두지 마세요.”

간략한 소개

《이렇게 먹고 암, 14년을 더 살았다》는 암 예방과 치료에 관한 식이요법 책이다. 이 책은 저자의 실제 경험을 바탕으로 고대의 다이어트 방법과 장수 다이어트 방법을 접목하고 몸 상태를 개선하기 위한 다이어트 방법을 직접 실천한 책이다. 그는 암환자들이 암을 직접 마주하고 암 개선에 앞장서도록 독려한다.
『암 후에도 이렇게 먹으면 14년 더 살았다』에서 언급한 방법은 암 환자의 몸 조절에 도움이 되며, 특히 일반인의 예방에 적합하다. 건강한 사람의 암 위험을 크게 줄입니다.

저자 소개

카미오 테츠오
요리연구가. 2003년 전립선암 4기 진단을 받았는데, 암세포가 뼈와 림프절로 전이됐다. 식단의 세부 사항을 바꾸고, 식이 요법 방법을 직접 탐구하고, 생활 습관을 바꾸면서 그는 14년을 더 살며 '기적의 셰프'라는 애칭을 얻었다. 그가 자신의 경험을 바탕으로 쓴 『기적의 셰프』와 『이렇게 먹어서 암에도 14년을 더 살았다』는 일본에서 호평을 받았다.

목차

제1장 암에 대한 책임은 나에게 있다
암이 발견되자 말기암 진단을 받았습니다.
독소로 가득찬 생활방식을 되돌아보세요
적극적인 암 치료, 상태가 재발
음식의 힘으로 살아남기
잘못된 식습관이 내 몸을 해친다
자연의 법칙을 따르는 고대의 먹는 방식
제 2 장 올바른 식생활은 암세포와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다
식습관이 바뀌면 몸도 바뀐다
몸에 꼭 필요한 영양소를 섭취하세요
식습관이 암 발병을 지연시키는 7가지 팁
현지 제철 재료를 먹어보세요
음식에서 모든 영양소를 섭취하세요
몸을 따뜻하게 해주는 긍정적인 음식을 적극적으로 섭취하세요
'잡식성'을 균형있게 섭취하면 좋은 항암 효과를 볼 수 있습니다
자연적으로 자란 야채를 먹어라
동물성 단백질이 에센스의 원천
식품첨가물을 피하세요
몸을 조절하기 위한 식이요법에 대한 7가지 팁
3 장 올바른 양념 선택이 암 예방의 첫걸음
좋은 품질의 조미료를 선택하세요
열악한 조미료로 인해 건강을 망치지 마십시오
좋은 조미료를 선택하는 방법
천연의 건강한 조미료 섭취하기
소금 – 건강한 천연소금을 선택하세요
간장 – 탈지된 콩으로 만든 간장은 사지 마세요
된장 - 천연 생된장을 선택하세요
기름 – 기름은 건강의 열쇠입니다
설탕 - 정제된 설탕을 적게 섭취하거나 전혀 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.
요리용 와인 - 맛있고 달콤한 발효 조미료
식초 – 좋은 품질의 식초는 건강에 좋습니다
천연의 건강한 조미료 섭취하기
제4장 나만의 건강한 푸드테라피 실천법
현미는 좋은 주식이다.
수돗물을 안심하고 사용할 수 있는 치료방법
맛있고 건강한 홈메이드 양념장 만들기
농약 잔여물이 없도록 야채를 철저히 씻으십시오.
생선과 고기를 안전하게 먹는 방법
재료를 요리해서 긍정적인 음식을 만들어 보세요.
우유와 유제품의 적당한 섭취
식물 유래 유산균을 적극적으로 섭취
아몬드는 훌륭한 식품이다
조리에 주의하고 식품 첨가물을 피하세요
재료의 종류와 양은 너무 걱정하지 마세요.
식품의 GI 수치에 주목하세요
영양제에 의존하지 마세요
내가 탐구한 3가지 건강한 식습관
제5장 매일 이렇게 하여 몸의 내부 환경을 개선하세요
몸을 따뜻하게 유지하다
아침에 일어나자마자 따뜻한 물을 마신다.
몸을 차갑게 만드는 음식은 피하세요
따뜻하게 입어
몸을 따뜻하게 해주는 홈메이드 생강 수프
레몬물과 베이킹소다수를 마셔보세요.
레모네이드를 마시는
베이킹소다 물을 마셔보세요
"하루 두 끼" 식사 일정
"6포인트 가득"이 더 건강합니다
과자의 유혹을 거부하세요
몸에 더 많은 산소를 공급하기 위해 먼저 심호흡을 하십시오.
내가 매일 해야 할 6가지 일
제6장 당신만이 당신의 질병을 고칠 수 있다
암세포는 우리의 적이 아니다
귀하의 암과 신체에 대해 솔선적으로 책임을 지십시오.
자신의 생명을 지키기로 결심하라
인내와 노력이 암과 싸우는 비결이다
제7장 암과 싸우는 신체의 능력을 향상시키는 요리법
암을 예방하고 영양이 풍부한 주식
오곡미
검은콩 찌꺼기 찐빵
양치기 지갑과 고기 완탕
메밀국수
매운 파스타
스페인식 오믈렛
암예방 및 영양죽
당근과 셀러리 죽
생강시금치죽
연근 다진 고기 죽
양고기와 무죽
오징어 조개죽
현미 메밀쌀 시리얼
암을 예방하고 영양가 있는 채식 요리
절인마늘
간물
서양식 피클
콩을 곁들인 호박찜
버섯과 유채
셀러리를 곁들인 튀긴 콩
옥수수와 물시금치 볶음
새우와 유채
땅콩 커널 시금치
국밥, 녹색 채소, 두부
캐슈 타르트
검은콩을 식초에 담가둔다
프랑스식 스튜
암을 예방하고 영양가득한 고기 요리
구운 감자와 쇠고기
감자와 함께 끓인 양고기
레드와인으로 조리한 닭다리
미역다진돼지국
붕어 조림
Chayote를 곁들인 오징어 튀김
항암 영양 가득한 수프
셀러리와 야생 쌀 수프
붉은 대추와 구기자 수프
감자 수프
호박 수프
말린 생강 양고기 수프
버섯 스프
팥 잉어국
추신
편집자의 후기

머리말

순서:
14년간 식이요법의 힘으로 암(진행성 전립선암, 암세포가 척추, 쇄골, 서혜부 림프절로 전이된 상태)의 진행을 늦추었습니다. 저는 14년 전 말기암 진단을 받은 프랑스 요리 요리사입니다. 의사들은 제가 살아남을 것이라고 믿지 않았지만, 저는 14년을 더 살았습니다. 다들 나를 '기적의 요리사'라고 다정하게 불러요. 아마도 말기암을 이토록 오래 살아남은 것은 그야말로 '기적'이라고 할 수 있을 것이다.
제가 14년을 더 살 수 있었던 이유 중 하나는 제 삶을 의사나 타인에게 전적으로 맡기지 않고, 오히려 제 힘을 믿고 사용하며, 제 몸을 조절할 수 있는 방법을 적극적으로 모색했기 때문인 것 같아요. 의사가 "가망이 없다"고 말하더라도 나는 여전히 내 몸을 위해 뭔가를 해야 한다.
나는 생명의 근원인 음식의 힘을 믿습니다.
인체의 대부분의 세포는 특정 주기에 따라 신진대사를 진행합니다. 식품은 새로운 세포의 원료를 제공합니다. 올바른 음식을 먹으면 새로운 세포가 원래 세포보다 더 강해집니다. 그렇다면 건강한 세포에 필요한 활력을 보충하고 "공격적인" 암세포를 물리치고 수명을 연장하기 위해 식단을 완전히 개선하는 것이 가능하지 않을까요? 나는 이것이 가능하다고 생각합니다. 그래서 나는 내 몸을 "재설정"하고 생기 넘치는 새로운 세포로 채우려고 노력했습니다!
저는 요리사이기 때문에 재료 조합, 식품 영양 등에 대한 폭넓은 지식을 가지고 있습니다. 내 몸을 실험 대상으로 삼아 몸에 좋은 요소와 나쁜 요소를 구별하고, 몸에 좋은 재료를 반복적으로 선택해 정성껏 조리하고, 점차 몸의 상태를 안정시키기 위한 다이어트 계획을 세워 나갔습니다.
나는 이 책을 통해 매일 그것을 실천하면서 얻은 경험과 경험을 여러분과 공유할 것입니다. 물론 저는 의사나 학자는 아니며, 이러한 경험은 요리사이자 환자로서 저의 의견이자 실천일 뿐입니다.
암 진단을 받기 전에는 이미 흰머리가 있었는데, 10년 넘게 식단 조절을 하다가 언제 귀 뒤에서 뒷머리까지 검은 머리카락이 뭉쳐나왔는지 모르겠습니다. 제 머리를 자주 잘라주시는 이발사님도 제가 검은 머리가 많은 것을 보고 "새 머리가 ​​검은색일 뿐만 아니라 굉장히 질기다"며 놀라시더군요. 손과 발의 손톱도 생각보다 빨리 자랍니다. 전에. . 확실히 내 몸에는 좋은 변화가 있는데, 이는 내 몸이 나쁜 방향으로 발전하고 있지 않다는 것을 의미합니다.
사타구니 림프절로 전이된 암세포는 림프액에 싸여 덩어리를 이루었지만 아무런 해를 끼치지 않고 조용히 그 자리에 머물렀다. 암세포가 전이되는 척추의 세 뼈가 암세포에 의해 침식됐지만, 이 세 곳의 암세포는 서로 뭉쳐있지 않고 일정한 거리를 두고 떨어져 있어 여전히 자유롭게 걸을 수 있었다.
암을 치료하기 위해 다양한 방법을 시도했지만 효과가 뚜렷하지 않다면, 제가 제시한 방법에 따라 실천해 보시는 것이 좋을 것 같습니다. 최근 암으로 고통받는 사람들이 늘어나고 있는데, 지금은 건강하다고 해도 이를 가볍게 여겨서는 안 됩니다. 강한 신체를 가져야만 암을 막을 수 있습니다.
이 책은 내가 직접 실천하고 정리한 방법으로, 새로운 삶을 향한 나의 여정을 목격한 기록이자 모든 사람이 암의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 지침서이다. 건강한 사람들이 이 책을 읽고 나서 자신의 몸에 관심을 갖고, 더 건강한 일을 하며, 이 책에 나와 있는 방법대로 실천한다면 매우 기쁠 것이다. 책에는 암을 예방하는 다양한 식이요법이 나와 있는데, 꾸준히 꾸준히 시도한다면 몸이 튼튼해지고 적어도 암을 예방하는 데는 도움이 될 것이라고 믿습니다.
이 책은 단순한 가이드북이 아니라 암환자에게 식습관과 생활습관을 제안하는 책이다. 이 책은 또한 사람들이 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 사람만 더 혜택을 받는다면 말기암과 싸우며 보내는 하루하루가 소중할 것입니다.
카미오 테츠오


추신:
몇 년 전, 어머니와 통화할 때 어머니는 늘 중병을 앓고 있거나 암을 앓고 있는 사람에 대해 계속 이야기하셨습니다. 어머니는 나이가 들수록 늘 몸이 안 좋고, 질병이 걱정되니 늘 건강에 더 신경 쓰라고 일깨워 주십니다.
나는 “네, 제가 알아서 하겠습니다”라고 구두로 대답했습니다. 그 당시에는 아픈 것에 대해 심각하게 생각한 적이 없습니다. 우리 젊은 세대에서는 건강에 관심을 갖는 사람이 거의 없습니다. 밤샘, 야근, 게임, TV 시리즈 시청, 쇼핑이 흔한 일입니다. 불규칙한 식사를 하고, 정크 푸드를 먹습니다. 높은 스트레스를 받으며 생활하는 것은 현대인들에게 거의 흔한 문제입니다.
2년 전, 언제나 밝고 활기차셨던 이모님이 위암 말기 진단을 받으셨는데, 진단 후 사망까지 한 달도 채 안 되어 우리에게 기회조차 주지 않으셨습니다. 그녀를 돌보고 효도를 다하기 위해 끝없는 후회와 슬픔 만 남습니다. 그 순간부터 나는 암의 공포를 진정으로 이해하게 되었습니다. 현재 우리나라의 암 발병률과 사망자 수는 세계 1위입니다. 2017년 국립암센터는 중국의 암 데이터를 발표했습니다.
· 전국적으로 매일 약 1만명이 암 진단을 받고 있습니다.
· 85세까지 암 발병 위험은 36%입니다.
· 폐암은 발병률과 사망률이 가장 높습니다.
· 갑상선암 발병률이 급속히 증가하고 있습니다.
· 암 발생률은 40세 이후 급격하게 증가하여 80세에 최고조에 이릅니다.
· 중간 규모 도시(예: 충칭, 우한, 지난)의 암 발생률;
· 암 발병률은 작은 도시에서는 남성, 대도시에서는 여성에게서 더 높습니다.
· 대도시 남성: 전립선암과 대장암 발병 위험이 더 높습니다.
· 대도시 여성: 유방암과 갑상선암 발병 위험이 더 높습니다.
·암 사망률: 소도시에서는 높고 대도시에서는 낮습니다.
· 사망률이 높은 암은 주로 폐암과 소화기암이다.
인구의 노령화가 심화되고 환경오염이 누적됨에 따라 우리나라의 암 발병상황은 더욱 가속화되고 악화될 수 있습니다.
국무총리는 2018년 전국양회에서 다음과 같이 제안했습니다. 과학기술에 대한 국가적 투자를 민생 분야에 집중해야 하며, 연무, 암 등 주요 질병의 예방과 치료를 강화하여 과학기술이 사람들에게 더 나은 혜택을 줄 수 있습니다. 중국인민정치협상회의 전국위원회 위원 왕귀치(Wang Guiqi)는 다음과 같이 제안했습니다. 중앙 정부가 암 예방과 기초 연구에 대한 투자를 늘리는 동안 일부 자금을 할당하여 수요를 보충하고 연구에 투입할 것을 권장합니다. 의료보험자금과 신농촌협동의료 일부 악성종양에 대해서는 명확한 검진과 조기진단, 조기치료가 이루어져야 한다.
암 위험을 줄이는 열쇠는 예방, 건강한 식습관 및 생활 방식 준수, 정기적인 암 검진입니다.
2017년 3월 일본에서 '이렇게 먹고 14년을 더 살았다' 일본판 원작이 호평을 받았는데, 그런데 친구가 사줬어요. 남들처럼 처음 책을 읽기 시작했을 때 '작가의 경험이 사실인가? 그는 말기암을 앓고 의사로부터 '사형' 선고를 받았는데 14년을 더 살았을까?'라는 의문이 들었다. . , 사고방식에 의문을 품고 이 책을 앉은 자리에서 읽어보세요. 음식에 대한 저자의 견해는 음식과 땅, 사람을 총체적으로 대하며 음식의 특성과 인체의 조화를 강조하는 우리나라 고대의 식생활 개념과 유사하다. 또한 현미의 해독 효과, 야채 씻는 방법 등 다양한 다이어트 방법도 직접 실천했다. 그는 조미료가 인간의 건강에 매우 중요하다고 믿으며, 이는 우리가 흔히 간과하는 부분입니다. 마지막으로 저자는 암 말기 투병을 하면서도 절망하거나 의사에게 모든 희망을 걸지 않고, 살고자 하는 마음과 암과 친구가 되고자 하는 마음으로 환자를 치료했던 자신의 암 투병 과정을 이야기했다. 암... 저자의 경험은 암으로 고통받는 친구들에게 자신감을 가져다 줄 뿐만 아니라 그의 개인적인 방법도 간단하고 실행 가능하며 건강에 유익하고 일정한 참고 가치를 가지고 있습니다.
작가님은 실생활에서도 친근하고 지혜로운 사람임에 틀림없다고 생각하며, 페이스북을 통해 그가 음식을 사랑하고, 요리를 가르치고, 음악을 사랑한다는 사실을 알게 되었고, 많은 일본 젊은이들이 감탄하며 그의 레스토랑을 찾는다. 사진 속 그는 씩씩한 청년의 모습으로 14년 동안 암 투병 생활을 하고 있다는 사실이 상상조차 되지 않는다. 저자는 책에서 “나는 의사도 학자도 아니다. 이러한 경험은 요리사이자 환자로서 나의 의견과 실천일 뿐이다”라고 말했다. 이 책에서 권장하는 방법을 사용할 때에는 자신의 상황에 따라 의사와 상담하십시오.
이 책을 번역하는 데 수고를 해주신 Lu Wenfei 선생님과, 검토와 검토를 해주신 중국중의과학원 한의학기술표준연구센터 전무이사 Wang Zhiguo 연구원에게 진심으로 감사의 말씀을 전하고 싶습니다. 이 책을 도와주세요. 편집 과정에서 원문을 반복적으로 비교하고 여러 출처에서 정보를 찾아보았으나, 아직 누락된 부분이 있을 수 있으니 너그러운 양해와 정정을 부탁드립니다.
편집자 주
2018