拾味纪：唯爱与美食不可负

所有的爱情唯有接了人间烟火气，在细水长流相伴的日子里与柴米油盐酱醋茶亲密接触，才会让所有男欢女爱露出朴素的肌理本质。

这不只写给女人看的书，而是适合男人和女人看的爱情良方。独木不成林，爱情是男女两个人的事，如果我只教女人如何在爱情里找到真爱，那是把男人当傻瓜显然是不行的。本书是与美食有关的爱情手册，在作者看来，爱情不是兵法，不是改造，也不是控制，爱是润物细无声的心灵甘露。没有谁非得吃定谁的道理。

曾雅娴，新浪专栏作者，江西省作协会员，本名刘慧萍，金牛座，居江西南昌 ，发表文字三百多万。已出版作品有《花语为诗，泪成词》《我们就到这》《男人有风险，相爱需谨慎》《烟雨红颜——五千年历史里的胭脂故事》、《美人心机》等多部作品。

目 录

第一章 不独特 你怎会记得我
一、双生花：西兰花与椰菜花•2
二、无奈的臭豆腐：第一眼最重要•5
三、霜糖油条：老男人的惊喜•9
四、白斩鸡：就爱你的朴实无华•12
五、凉拌粉与瓦罐汤：南昌人的快乐生活•15
六、苦瓜的妥协•18
七、老婆饼与老公饼：有情饮水饱•21
八、棉花糖的泡沫之夏•24
九、驴肉以内，恨意之外•27
十、腊味拼盘：原来你也在这里•30
十一、板栗烧牛肉：好吃害死人•33
十二、番茄炒蛋：假如爱有天意•36
十三、芒果红豆水果捞：甜蜜的负担•39
十四、吐司之吻：早上你好•42
十五、芥末的心计：不独特你怎记得我•45
十六、闷骚的干锅茶树菇•48
十七、蒜蓉粉丝蒸扇贝：寄生的女人•51
十八、明正才能言顺，不够理直气壮的阿二靓汤•53
十九、大白兔奶糖：甜到忧伤•56
二十、不谈体重，只谈蹄髈•59
第二章 总有个美人会被辜负
二十一、火龙果：总有个美人会被辜负•64
二十二、东北乱炖：睁一只眼闭一只眼•67
二十三、烤红薯：靠近你温暖我•70
二十四、清蒸鱼：没有情人会寂寞•73
二十五、西芹炒百合：低碳爱情•76
二十六、和三明治的一场艳遇•80
二十七、无花果：每个女人都是一朵花•84
二十八、孜然羊肉：非你不可•88
二十九、蟹黄豆腐：每个女人都可以很性感•91
三十、《A面B面》？ 来一碗青菜鸡蛋面•94
三十一、伤感的提拉米苏：把终身托付给自己•98
三十二、小龙虾：尸骨无存的爱情 •101
三十三、女人该有的法式情怀——马卡龙像一首诗•104
三十四、鸡爪不如凤爪•108 
三十五、致小米粥的情书•111
三十六、吃螃蟹的女人•114
三十七、有谁真的爱月饼•118
三十八、 巧克力的悲喜•121
第三章 时光终究辜负了爱情
三十九、陈年酒：时光终究辜负了爱情•126
四十、分享爆米花•129
四十一、未知的以后，牛肉也疯狂•132
四十二、石锅拌饭：你只是需要很多爱•136
四十三、蛇宴与青蛇•139
四十四、被低估的人，落花生也美丽•142
四十五、野菜的今时今日•146
四十六、冰箱里的鱼丸和水饺：怎见得你是爱我的•149
四十七、梅花糕：低到尘埃里的温柔•152
四十八、黄豆的三生三世•155
四十九、可乐的贪心•159
五十、饺子皮做的鸡蛋饼，退一步什么都完美 •162
五十一、平凡的鲫鱼：没有花言巧语•165
五十二、菠萝炒饭：不是所有单身男人都想结婚的•167 第四章 谁都以为自己会是例外
五十三、苍蝇面、蜘蛛面你要哪一碗•172
五十四、三味菌菇汤：爱情无杂质•175
五十五、棺材板和婴胎饺子•178
五十六、桂花糖：花为知己者香•181
五十七、酥油茶：那一点点的叶公好龙的喜欢•183
五十八、冰激凌的爱情•186
五十九、慢性中毒，薯片之罪•189
六十、 茶来茶去•192
六十一、红毛丹：谁都以为自己会是例外•195
六十二、蛋挞：人生何处不相逢•197
六十三、龙抄手：好听好看总是得便宜•200
六十四、大橘子：当爱已成习惯•202
六十五、灌水小笼汤包和谁吃•205
六十六、拔丝香蕉或苹果：热恋的时间那么长、那么短•208
六十七、莲藕看心•211
六十八、西瓜蛊：和爱情有关•214
六十九、暧昧的北京烤鸭：色相、吃相、众生相•217
七十、爱上一只榴莲，相遇非偶然•220
七十一、醉给谁看，爱红酒也爱白酒•223

七、老婆饼与老公饼：有情饮水饱

到好利来买面包时我总会带回一盒老婆饼，一个个薄薄的小圆饼，金黄外皮里包裹着半透明的、水晶般的色质糯米。 在闲暇的下午，捧本好书，喝杯清茶，再咬一口老婆饼，外皮层次分明，内馅又酥又软又糯，还有并不腻口的香甜在舌尖跳舞……
对于这种听上去就有年头和故事的点心，我总会去寻找一些典故，老婆饼自然也有一个传说：在很早很早以前，有一对恩爱但家境贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没 有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作“老婆饼”。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧？卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来说，这老婆饼就功德圆满、情深义重得多。
老婆饼的饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。所以在香港的电影或电视剧里 男人讨老婆欢心总会买来老婆饼。无论饼的味道如何，老婆心里都会有甜如蜜的感觉吧。
说到老婆饼，自然也不会落下老公饼。老公饼其实是和老婆饼相对应的一种点心，老婆饼的口味是甜的，而老公饼则是咸的，馅料一般用蒜蓉、椒盐和蛋黄做成略带点咸的口味。关于老公饼也有一个传说：在很早很早以前，一对青梅竹马的男女，男方家境贫困，女方为帮其上京赴试筹款，特地做了一种烧饼到集市上叫卖。就这样她每天起早贪黑、省吃俭用，终于 把卖饼的积蓄交给心上人当作路上盘缠。当然这是一个花好月圆的故事，巧手的女人最后迎回了高中状元的情郎，他们相亲相爱，幸福地生活在一起，而老公饼也因为味道好、寓意吉祥被流传至今了。
现在的男人与女人相爱的条件太复杂，大概永远也理解不了老婆饼和老公饼传说的美好吧？想起我的一个闺蜜，她找了个男朋友准备结婚了，因为女方比男方条件好，所以买房的钱基本是由女方全付，男方只是出了不到四万元的装修费却提出房产证一定要加上他的名字，这让我的闺蜜很伤心，开始怀疑这个男人要么不够爱她，要么本身爱上的就是她的房子和车子。看，这就是如今的爱情，现实又惊疑不定。
中国有句古话：夫妻本是同林鸟，大难来时各自飞。这句话很伤人也很尖刻，因为事实上不是所有爱人都能共同经历苦难和风雨的。尤其在这个宝马香车、美人横行的年代，不确定的爱情风险实在很高。爱，失了可以再恋；婚，结了可以再离……也许正是因为古往今来关于爱的遗憾太多，所以关于老婆饼和老公饼得以绵长传承的意义不仅在于其味道好，而是在 于一种人们对于美好情爱坚定不移的向往吧？ 
八、棉花糖的泡沫之夏

有一天忽然听到一首歌，歌里这样唱着：你就是我心中的棉花糖，甜蜜的梦想，彼此牵起的双手，谁都不要放，去眺望，在远方，悉数快乐和希望，展开翅膀，我们自由飞翔……我忽然就想起自己小时候举着一个白白胖胖的棉花糖的样子， 很贪心地用力咬一大口，却蹭得自己鼻子额头一塌糊涂。
记忆中的棉花糖在空气中飘着一丝甜味。那时候我大概才上小学一年级，每当放学时，走到离学校不远的转角处，就会看见蜂拥而至的一群学生，正围着一个吱吱响的小摊子。仗着自己个子小的优势，我总是会一溜烟地钻过去。趴在那个圆形的机器旁边好奇地望着它吐出丝丝，细细地、长长地，老人拿着一根棍子左缠右绕，不一会儿一个大大白白的棉花糖就完成了。于是心急的我们会叫起来：“这是我的，这是我的……”老人微笑地点头说：“不急，不急，都有的……”终于轮到自己，递给老人五毛钱，一串诱人的棉花糖终于接过来，倒不急着吃了，骄傲地拿到别的同学面前炫耀着，对着太阳照耀着，看着它发出闪闪的光，然后满足地用舌头舔一下。当然，我也会让要好的同学舔一口。只是会对他说，不可以吃多了，只是一小口。哈哈，那么纯真无邪的小时候。然后两只小脑袋凑到一起，伸出舌头美美地舔着。那棉花糖甜甜的，无论你撕下多么大的一片放进嘴里都会迅速融化，眯着眼睛细细地品味着，一丝丝的甜，“咯吱咯吱”响的焦糖碎末，那个时候感觉它就 是世界上最好吃的东西了。
有时候你很想一个人，忽然你就会疯狂地希望门铃会响，盼望在某个路口他能心有灵犀地听到你的感应并和你相遇；有时候你分外很想吃一种零食，也会像想念一个人那样心神不宁，恨不得那样东西马上就能送到自己的嘴边。
现在棉花糖还是有的，我在经过一个大型百货公司的门口时，发现那里挂着五颜六色的大大一个的棉花糖，红、黄、蓝、白、绿，那么漂亮与炫目，也有大人和小孩在柜台前争先恐后地购买，是被棉花糖的颜色打动还是因为新奇与一份记忆？我赶紧上前也买了一个白色的棉花糖，付了钱，并不急着吃，而是观察着它，看它跟小时候的是不是一个样。这个白胖胖的棉花糖真够大，是印象里棉花糖的两倍大小了，颜色我要的是白色所以还是像棉花一样的洁白，观察完，用舌头舔一大口，嘴巴里却只有糖粒的甜腻，完全没了小时候吃它时的兴奋和知足感，也许记忆里的东西总是因为隔着岁月而变得纯粹而美好吧。不能逆流的时光，我已经不是那个幼小的我，怎么可 能有当年的那份心境呢？我买它也不过就是因为那份记忆里的甜啊。
忽然觉得棉花糖有点像女人和男人心底最珍贵的初恋， 因为是第一次的心动与牵手，那份纯真到不食人间烟火的情怀……就算后来两个人分开，就算彼此都会有各自的她和他，但想起第一口的甜，总是不能无动于衷地去漠视，仿佛几粒糖精爆出的棉花糖，大大的、蓬蓬的，虚幻的甜蜜却到底抓不住什么，终究不过是一场泡沫之夏的仓促表演。

序
一生中的故事，要以平凡的姿态迎合光阴，荡气回肠是 为了最美的平凡。那么，我想，最好的状态是你有自己喜欢做的事，并能将自己滋养得很好，再有个爱你的人为伴，三餐一
宿。任风堪折，任雪无歇，亦安稳无忧。但这三餐，吃外卖与 下馆子必然不是居家过日子日常状态，喜吃会吃，懂做点可口 的家常菜，才能将这一生过得蓬勃生机。
所有的爱情唯有接了人间烟火气，在细水长流相伴的日子 里与柴米油盐酱醋茶亲密接触，才会让所有男欢女爱露出朴素 的肌理本质。
钱钟书在《吃饭》一文中说：“可口好吃的菜还是值得 赞美的。这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是磨擦、冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的，音乐和烹调。像白煮蟹和醋，烤鸭和甜酱，原来是天涯地角、全不相干的东西，而偏偏有注定的缘分，像佳人和才子，结成了天造地设的配偶、相得益彰的眷属。”
爱上吃，开始是因为饿，后来是因为喜欢。爱上一种食物，也许是因为爱上某个人的习惯，不小心爱上的人，像极了 多年的陈酿，每一口都足以醉人。
当然，吃是世界上第一容易满足和幸福的事情，所以吃比爱容易满足，但也容易和爱一样滋生各种状况：吃薯片会长胖，吃桂圆、荔枝会上火，吃臭豆腐需要和臭味相投的人一起……
而那些失恋的女人最解恨的方式是放纵自己任性地吃，直到她伤痛好了，爱上另一个男人，她才后悔莫及地开始减肥， 算计每两米饭的卡路里，不是为吃而忙，就是为爱而撕心疯狂。
炊烟袅袅的生活即使是一人食，也不应亏待自己的肠胃。 一个女人喜欢厨房，是因为可以为心爱的男人亲手做羹汤，也可以取悦自己的胃。因为一个人只有具备把日子过好的能力， 才有可能将两个人的日子过得风生水起。
因为懂生活，会做饭，你才会更加健康、美丽。爱精致的美食，懂营养的搭配，有饭菜香厨房，这又何尝不是另一种优 雅与独立？
想一想，当你在周末的清晨慵懒地醒来之后，不想吃充满香精与味精的外卖，可以给自己榨一杯果汁，慢慢地研究各种美食书籍食谱，然后在窗明几净的厨房里一刀一勺、一锅一碗仔细地做出美食是何等有成就感？
鸡蛋要打三个还是五个可以由自己决定，牛油蛋糕还是全麦吐司全看自己的心情操作，中餐原料要切丝、切片还是切丁，都有讲究，该放葱搁辣椒也绝不含糊。你细心地侍弄它们像画家对着画板。爱情的付出也许有看不到回报的风险，但是食物不一样，如果你熟能生巧，真心喜欢的话，多多练习，它一定会以最美妙的滋味回报我们。
我其实挺懒的，可人总要有点固执和喜好，比如几十年如一日写日记，比如闲暇时光里花一些时间研究吃喝，比如到大城小街品尝不一样的美食，比如长久地喜欢一个人。
有了这种喜欢，就会不由自主地坚持，没什么动摇我的信念。乐忠于此，也忠于自己；永远不说苦，也永远不觉疲惫。毕竟人生苦短，把时间浪费在自己喜欢的人和事情上面是值得的。
絮叨这么多，是为序。
2016年6月5日 
前 言

这不是一本只写给女人看的书，而是适合男人和女人一起看的爱情良方。独木不成林，爱情是男女两个人的事，如果我只教女人如何在爱情里做赢家，那是把男人当傻瓜，“剃头挑子一头热”显然是不行的。
所以我想说的是——爱情不是兵法，不是改造，也不是控制，爱是润物细无声的心灵甘露。没有谁非得吃定谁的道理。 但是饮食男女的爱情，注定充满烟火气息，那么我们不妨边吃边聊，聊食物，聊食色，聊男欢女爱。
但是身为女人，我们要认清一个事实：我们必须要承认，再坚强独立的女人，心里也还有一份柔情在悄悄等待为某个男子绽放，等他轻轻过来拍拍她的肩膀，她就会听他的安排，等他免她颠沛，免她流离，让她老有所依。
然，男人的世界无限大，爱情可以是一个女人的全部，却永远不是男人生命里最重要的那部分。打个比方说，爱情可以是女人一日必吃的两餐饭，却不过是男人身上的一件西装，可如果他不穿西装还可以选择穿衬衣或夹克，反正没有女人他一定不会冻死饿死。如何让一个已经为你停留的男人珍惜你？这 是一个不小的命题，也是我们书里要解决的主要问题。
我认为，最好的爱情就是像黄小琥的歌曲《伴》里唱的那 样：“在人前从来不浪漫，在心中却总为对方打算。嘴巴上彼此嫌麻烦，眼神中关怀那么满。没说爱，却早已认定一辈子， 最懂的人，最暖的伴……”
所有爱情唯有接了人间烟火气，在细水长流、彼此相伴的日子里和吃喝拉撒睡、柴米油盐酱醋茶亲密接触，才会让所 有男欢女爱露出本质。爱上吃，开始是因为饿，后来是因为喜欢；爱上一种食物，也许是因为爱上某个人的习惯。当然，吃是世界上第一容易满足和幸福的事情，所以吃比爱容易满足，但吃也容易和爱一样滋生各种状况，吃薯片会长胖、吃桂圆荔枝会上火、某些食物同吃可能会中毒……
而那些失恋的女人最大的解恨方式更是放纵自己任性地吃，直到她伤痛好了，爱上另一个男人，她才会悔不当初开始减肥，算计每两米饭的卡路里，不是为吃而忙，就是为爱而撕 心疯狂。
不如我们去过炊烟袅袅的生活吧，虽然少一点激情，但是真实；不如我们去米店，当手指在那些泛着珍珠光泽的大米、碎碎粒的小米、紫郁郁的黑米和各种圆润的豆子间穿行时，快乐真是无以言表。
如果你还想生活精致一点，不如收集各种美食书籍、食谱，然后在窗明几净的厨房里一刀一勺、一锅一碗仔细地做出来。要将原料切丝、切片还是切丁，都有讲究，该放葱搁姜也绝不含糊。细心地侍弄它们，爱情的付出总是有看不到回报的风险，但是食物不一样，熟能生巧，它一定会回馈于你最美妙的滋味。
我曾经为炖一条鲫鱼，中午十二点奔去菜市场买一块姜，只为享受一碗没有缺憾的美味鱼汤；我也曾为一盘麻婆豆腐味 道欠佳而回锅重做，只为享受那正宗的麻辣口感。
我想说的是，其实吃什么、在哪里吃都不重要，重要的是 你愿意和谁吃、你和谁吃更快乐。酒逢知己千杯少，要让一朵花美、一个人笑，投机和适宜才是最关键的步调。
有钱也好，没钱也罢，有滋味的人生犹如最有卖相、色香味俱全的好菜；而没有滋味的人生如一堆隔夜的残羹，一定非 常糟糕，让人皱眉，了无情趣。所以，美好的爱情是一辈子的修行，逛街、买菜、洗衣、做饭、吵闹、和好、偶尔浪漫，一起经历挫折，也一起共享芬芳。
而爱的味道、菜的味道、家的味道，就是空气里都有彼此的气息在流动，当别人都只赞美你的娇媚与青葱时，唯独他会 亲吻你眼角的皱纹和干瘪的牙床，你们是彼此最好的伴，什么是爱？你是他——最好的答案。
所以我要努力做个懂吃、会吃的人，要努力向上地生活，我希望某个人看到我仿如是一盘最秀色可餐的佳肴，让他的目光不忍移开，而我终会是他掌上的日光，然后，他会悄悄地告诉我说，你真美，我爱你。（最后谢谢芥末手绘插图）