# 我要当测评官第10期 #
自制牛轧饼
牛轧饼真的是很厉害的发明。我自己本身很喜欢吃牛轧糖,无奈有时候因为太甜腻,吃一两颗就作罢。但牛轧饼这种产物完全就是做出来增肥用的,因为咸香酥脆的饼干搭配甜甜的牛轧糖正好中和了甜腻,在不知不觉中就可以吃下好多...今天就来和大家分享牛轧饼的做法,好简单,做好的自己吃送礼都合适~
准备材料:
🔘苏打饼干/任何酥脆你喜欢吃的饼干都可以 200g(我在亚超买到的这款rebisco苏打饼干,一整袋里有10包,才99美分……)
🔘奶粉60g
🔘黄油50g
🔘蔓越莓干30g
🔘棉花糖 180g
以上食材配比是中和了下厨房好几个方子后我自己实战出来的,牛轧糖会略干一丢丢。另外大多数牛轧糖的方子会加坚果,我不喜欢,大家自行取舍。
做法:
1. 小火融化黄油;
2. 倒入棉花糖,慢慢搅拌融化;
3. 倒入奶粉和剁碎的蔓越莓干,搅拌均匀;
4. 关火,带手套,把小坨牛轧糖夹到两块饼干中间,重复即可。
冷却吃或者趁着温热吃都很好吃!
*图片文字均由youbeing原创,请尊重原创,盗窃后果自负。
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