# 开箱大吉 牛转钱坤 # 菜谱分享，德庄“秘制”西红柿炖牛腩。今天在家里做了一道西红柿炖牛腩，灰常好吃，来和大家分享一下。 菜谱 🌟牛腩过水，然后加入八角、香叶、桂皮、 五香、料酒，一起放进instant pot里高压煮45分钟。 🌟 拿出高压锅里的牛腩，再用一部分比较软的西红柿做底料。加入生抽、老抽、糖、盐，蕃茄酱，炒到西红柿非常软，牛腩上色入味。 🌟🌟加入德庄秘制红烧牛肉调料，翻炒。 🌟加入剩余西红柿和少量四季豆，大火收汁，最后盖锅盖焖熟。 我用的这个德庄红烧牛肉调料主要成分是豆瓣酱和辣椒，闻上去有点点像火锅底料，还有一些姜蒜花椒之类的成分。 不爱吃辣的亲们可以少加点，我加了不到三分之一的量，正好，很提鲜，做出来很好吃。购自亚米。