亞太傳統月

防曬

一人食

養生指南

薯片

拉麵

電飯煲

  • 搜索歷史
  • 熱門搜索
商品分類
日本
韓國
熱銷榜單
新品上架
特惠專區
禮卡
更多
登入/註冊

繁體中文

English 简体中文 繁體中文 한국어 日本語
{{sellerTotalView > 1 ? __("sellers", {number: sellerTotalView}) : __("seller", {number: sellerTotalView}) }}, {{numTotalView > 1 ? __("items", {number: numTotalView}) : __("item", {number: numTotalView}) }}
免運費

去購物車結算 Yamibuy
Yami

Nickname

請告訴我們怎麼更好地稱呼你

更新你的名字
賬戶 訂單 收藏
積分 0
優惠券 0
禮品卡餘額 $0.00
{{ inviteNavTitle }}
退出登入

切換配送區域

不同區域的庫存和配送時效可能存在差異。

歷史郵編

{{email ? __('Got it!') : __('Restock Alert')}}

我們將在商品到貨後第一時間通知你。

取消
Yami

京東圖書

我的第一本面包书

去購物車結算 Yamibuy
{{buttonTypePin == 3 ? __("Scan to view more PinGo") : __("Scan to start")}}
圖書 烹飪/美食 烘焙甜點
京東圖書

我的第一本面包书

{{__(":people-members", {'people': item.limit_people_count})}} {{ itemCurrency }}{{ item.valid_price }} {{ itemCurrency }}{{ item.invalid_price }} {{ itemDiscount }}
後結束
{{ itemCurrency }}{{ item.valid_price }}
{{ itemCurrency }}{{ priceFormat(item.valid_price / item.bundle_specification) }}/{{ item.unit }}
{{ itemDiscount }}
{{ itemCurrency }}{{ item.valid_price }} {{ itemCurrency }}{{ priceFormat(item.valid_price / item.bundle_specification) }}/{{ item.unit }} {{ itemCurrency }}{{ item.invalid_price }} {{itemDiscount}}
{{ itemCurrency }}{{ item.valid_price }}
後結束促銷
後開始秒殺 後結束秒殺
{{ getSeckillDesc(item.seckill_data) }}
{{ __( "Pay with Gift Card to get sale price: :itemCurrency:price", { 'itemCurrency' : itemCurrency, 'price' : (item.giftcard_price ? priceFormat(item.giftcard_price) : '0.00') } ) }} ({{ itemCurrency }}{{ priceFormat(item.giftcard_price / item.bundle_specification) }}/{{ item.unit }}) 詳情
商品有效期

已下架

我們不知道該商品何時或是否會重新有庫存。

當前地址無法配送
已售完

商品描述

展開全部描述
Editer Recommend

《我的第--本面包书》为日本主妇之友社畅销品《手作面包》的新版，改版后全新上市。
石泽清美女士，专业从事食品工作，近10年来，一直坚持自己在家烘烤面包，本书为其实践经验之总结。
面包配方精确、做法详尽，零失败。
你的精选面包书的不二之选。
Content Description

在《我的第--本面包书》中，石泽清美女士将其近10年的面包制作经验大公开，从面包制作材料、工具的选择，到常见专业用语的解析以及常见问题大汇总，全面解开面包制作基本技法的秘密。
再超详尽介绍了5大基本款面包，如佐餐面包、吐司、可颂、法式面包、天然酵母面包的发酵及制作方法，以及这5大面包的N种变形，让读者可以举一反三，做出适合自家的面包款式。
本书可作为烘焙初学者的面包指导用书，零基础，零失败。
Author Description

石泽清美女士不仅活跃于杂志、书籍、电视等各类媒体，还积极投身于食品公司的商品开发等工作。近10年来，她每天都坚持自己在家中烘烤面包。
Comments

日本主妇之友社畅销品《手作面包》新版。
Catalogue

制作面包的流程＆注意事项 5

PART 1

基本款佐餐面包及其 26种变形 9

松软佐餐面包 11

橄榄形面包与汉堡面包 20

核桃葡萄干玛格丽特卷 24

甘纳豆面包 26

奶酪面包 28

培根卷 30

芝麻卷 33

香肠卷 35

火腿卷 35

金枪鱼玉米卷 38

牛奶白面包 40

酸奶蜂蜜面包 42

蓝莓面包 44

黄油卷 46

肉桂卷 49

黑砂糖香蕉面包圈 52

香甜樱桃卷 54

黑芝麻辫子56

蜂蜜柠檬面包 58

豆沙面包 60

蛋奶面包 62

蜜瓜面包 65

咖喱面包 68

红酒面包 71

免揉百吉圈 73

全麦粉百吉圈 76



PART 2



基本款吐司及其 6种变形﹠使用家用面包机制作基本款牛奶吐司及其 4种变形



79

吐司 81

葡萄吐司 84

巧克力卷心吐司 86

栗子吐司 88

枫糖吐司 90

豆腐吐司 92

南瓜吐司 94

使用家用面包机制成的牛奶吐司97

杂粮吐司 100

南瓜葡萄干吐司 101

培根胡椒吐司 102

全麦粉核桃吐司 103



PART 3



基本款可颂及其 8种变形105

可颂 107

巧克力可颂 112

杏肉酥皮面包 114

甜橙酥皮面包 116

杏仁丹麦酥 118

布里欧修 120

米兰式大蛋糕 124

咕咕霍夫 126

果子甜面包 128



PART 4



基本款法式面包及其 9种变形131

法式面包 133

培根麦穗 137

奶酪法式面包 138

白蘑菇面包 140

法式乡村面包 142

无花果乡村面包 144

坚果 &干果面包 146

黑麦酸面包 148

荞麦粉面包 150

米粉面包152



PART 5



基本款天然酵母面包及其 3种变形155



天然酵母面包 159

天然酵母糙米面包 162

核桃酵母面包 165

美味坚果 &干果面包 167



PART 6



速成面包 8种171

比萨173

佛卡夏 175

印度馕 178

花卷 180

酵母薄饼 183

比利时华夫饼 185

甜甜圈 188

酵母松饼 190



PART 7



制作面包的基础知识193

制作面包的必备材料 194

制作面包的实用工具 199

制作面包的专业用语 203

制作面包时的常见问题 206





专栏



家用面包机的基本使用方法98

把制作面包面团的任务交给家用面包机104

天然酵母的制作方法﹠市售天然酵母的使用方法156

关于天然酵母的常见问题解答170



小建议



用刮板或刮刀刮起粘在案板上的材料13

使分量一致 16

挑战不同形状的面包 33

普通百吉圈的制作方法 74

如果烤箱温度可以设置为 30℃，发酵只需 1小时111

将面团切分成12等份，烤成圆形也不错161

使用黑麦粉或全麦粉代替糙米粉也非常美味162

各种比萨配菜174

黄油与牛奶一起加热时的注意事项186



急救小贴士



面团过黏则添加面粉，过硬则添加水14

耐心揉搓，一定可以揉好25

黄油中途从面团中冒出来时，需要撒上面粉109



小知识



如何品尝到刚出炉的面包 8

果断快速地切割面团 16

如何将切下的边角碎料揉进面团里17

面团太黏，不易成形怎么办18

剩余面团的存放方法51

改变面团的形状，味道也会不同78

山形面包为何又被叫做英国面包82

豆腐不需要去除水分 93

用可颂面团的边料制作黄油酥饼111

把蛋奶馅放进挤花袋时的注意事项130

从侧面切，面包的形状就不会损坏135

用平底锅也可以烤面包154

比利时华夫饼有何特色187

静置发酵时也可使用面包专用帆布200

电烤箱和燃气烤箱哪种更好202

規格參數

品牌 京東圖書
品牌屬地 China

免責聲明

產品價格、包裝、規格等資訊如有調整，恕不另行通知。我們盡量做到及時更新產品資訊，但請以收到實物為準。使用產品前，請始終閱讀產品隨附的標籤、警告及說明。

查看詳情
加入收藏
{{ $isZh ? coupon.coupon_name_sub : coupon.coupon_ename_sub | formatCurrency }}
詳情
{{__("Buy Directly")}} {{ itemCurrency }}{{ item.directly_price }}
數量
{{ quantity }}
{{ instockMsg }}
{{ limitText }}
{{buttonTypePin == 3 ? __("Scan to view more PinGo") : __("Scan to start")}}
由 JD@CHINA 銷售
送至
{{ __("Ship to United States only") }}
滿69免運費
正品保證
查看詳情
地區

{{ regionInfo.title }}

已加入購物車

繼續逛逛

為你推薦

{{ item.brand_name }}

{{ item.item_name }}

{{ item.currency }}{{ item.market_price }}

{{ item.currency }}{{ item.unit_price }}

{{ item.currency }}{{ item.unit_price }}

優惠券

{{ coupon.coupon_name_new | formatCurrency }}
領取 已領取 已領完
{{ getCouponDescStr(coupon) }}
{{ coupon.use_time_desc }}
即將過期： {{ formatTime(coupon.use_end_time) }}

分享給好友

取消

亞米禮卡專享價

使用禮卡支付即可獲得禮卡專享價

規則說明

禮卡專享價是部分商品擁有的特殊優惠價格；

購買禮卡專享價商品時，若在結算時使用電子禮卡抵扣支付，且禮卡餘額足夠支付訂單中所有禮卡專享價商品的專享價總和，則可以啟用禮卡專享價；

不使用禮卡支付，或禮卡餘額不滿足上一條所述要求時，將無法啟用禮卡專享價，按照普通售價計算，但您仍然可以購買這些商品；

在購買禮卡專享價商品時，若餘額不足，可以在購物車或結算頁中點擊“充值”按鈕對禮卡進行購買和充值；

商品若擁有禮卡專享價，會顯示“專享”的特殊價格標記；

如有疑問，請隨時聯繫客服；

禮卡專享價相關規則最終解釋權歸亞米所有。

由 亞米 銷售

服務保障

Yami 滿$49免運費
Yami 無憂退換
Yami 從美國出貨

配送資訊

  • 美國

    標準配送 $5.99（不含阿拉斯加，夏威夷），最終價滿$49免運費

    本地配送$5.99(加州，紐約州，新澤西，麻省和賓夕法尼亞，以上州部分地區);最終價滿$49免運費

    兩日達（含阿拉斯加夏威夷）運費19.99美元起

退換政策

亞米網希望為我們的客戶提供最優秀的售後服務，讓所有人都能放心在亞米購物。亞米自營商品在滿足退換貨條件的情況下，可在收到包裹的30天之內退換商品（食品因商品質量問題7天內可退換；為了確保每位客戶都能獲得安全和高質量的商品，對於美妝類產品，一經開封或使用即不提供退款或退貨服務，質量問題除外；其他特殊商品需聯繫客服諮詢）。
感謝您的理解和支持。

查看詳情

由 亞米 銷售

亞米電子禮品卡使用規則

若購買時選擇自動儲值，訂單完成後禮品卡將自動儲值至您的帳戶；

若購買時選擇發送郵件，訂單完成後系統將自動發送卡號和密碼到您填寫的郵箱；

寄送郵件時，任何使用者均可使用郵件中的卡號密碼進行禮卡儲值，請妥善保管郵件資訊。

如接收郵件遇到問題，請聯絡客服處理；

發送郵件時，若禮卡沒有被兌換，可以補發郵件。若已經被其他用戶兌換，無法補償；

亞米網電子禮卡可用於購買自營或第三方商品；

亞米網電子禮卡沒有有效期限限制，長期有效；

亞米網電子禮卡的金額，可分多次使用；

亞米網電子禮卡業務規則，最終解釋權歸亞米網所有。

退換政策

已消費的電子禮卡不支持退款。

由 JD@CHINA 銷售

服務保障

Yami 滿$49免運費
Yami 最優售後
Yami 美國本土出貨

配送資訊

  • 美國

    標準配送 $5.99（不含阿拉斯加，夏威夷），最終價滿$49免運費

    本地配送$5.99(加州，紐約州，新澤西，麻省和賓夕法尼亞，以上州部分地區);最終價滿$49免運費

    兩日達（含阿拉斯加夏威夷）運費19.99美元起

退換政策

提供30天內退還保障。產品需全新未使用原包裝內，並附有購買憑證。產品品質問題、或錯發漏發等,由商家造成的失誤，將進行補發,或退款處理。其它原因需退貨費用由客戶自行承擔。

由 JD@CHINA 銷售

服務保障

Yami 跨店滿$69免運費
Yami 30天退換保障

亞米-中國集運倉

由亞米從中國精選並集合各大優秀店舖的商品至亞米中國整合中心，合併包裹後將一次合包跨國郵寄至您的地址。跨店包郵門檻低至$69。您將在多商家集合提供的廣泛選購商品中選購商品，輕鬆享有跨店鋪包郵後的低郵資。

退換政策

提供30天內退換保障。產品需在全新未使用的原包裝內，並附有購買憑證。產品品質問題、錯發、或漏發等商家造成的失誤，將進行退款處理。其它原因造成的退換貨郵費客戶將需要自行承擔。由於所有商品均長途跋涉，偶有簡易外包壓磨等但不涉及內部品質問題者，不予退換。

配送資訊

亞米中國集運 Consolidated Shipping 運費$9.99（訂單滿$69 包郵）

下單後2個工作天中國商家出貨，所有包裹抵達亞米中國整合中心（除特別情況及中國境內個別法定假日外）會合併包裹後透過UPS發往美國。 UPS從中國出貨後到美國境內的平均時間為10個工作天左右，可隨時根據直發單號追蹤查詢。受疫情影響，目前物流可能延遲5天左右。包裹需要客人簽收。如未簽收，客人須承擔包裹遺失風險。

由 JD@CHINA 銷售

服務保障

滿69免運費
正品保證

配送資訊

Yami Consolidated Shipping 運費$9.99（訂單滿$69包郵）


Seller will ship the orders within 1-2 business days. The logistics time limit is expected to be 7-15 working days. In case of customs clearance, the delivery time will be extended by 3-7 days. The final receipt date is subject to the information of the postal company.

積分規則

不參加任何折扣活動以及亞米會員積分制度。

退換政策

提供30天內退還保障。產品需全新未使用原包裝內，並附有購買憑證。產品品質問題、或錯發漏發等,由商家造成的失誤，將進行補發,或退款處理。其它原因需退貨費用由客戶自行承擔。

Yami

下載亞米應用

返回頂部

為您推薦

品牌故事

京東圖書

为您推荐

Yami
欣葉
2种选择
欣叶 御大福 芋头麻薯 180g
144

周销量 600+

$1.66 $1.99 83折
Yami
欣葉
2种选择
欣叶 御大福 芋头麻薯 180g
144

周销量 600+

$1.66 $1.99 83折
Yami
欣葉
2种选择
欣叶 御大福 芋头麻薯 180g
144

周销量 600+

$1.66 $1.99 83折
Yami
欣葉
2种选择
欣叶 御大福 芋头麻薯 180g
144

周销量 600+

$1.66 $1.99 83折
Yami
欣葉
2种选择
欣叶 御大福 芋头麻薯 180g
144

周销量 600+

$1.66 $1.99 83折
Yami
欣葉
2种选择
欣叶 御大福 芋头麻薯 180g
144

周销量 600+

$1.66 $1.99 83折

評論{{'('+ commentList.posts_count + ')'}}

分享您的感受，幫助更多用戶做出選擇。

撰寫評論
{{ totalRating }} 撰寫評論

  • {{i}}星

    {{i}} 星

    {{ parseInt(commentRatingList[i]) }}%

Yami Yami
{{ comment.user_name }}

{{ showTranslate(comment) }}收起

{{ strLimit(comment,800) }}查看全部

Show Original

{{ comment.content }}

Yami
查看更多

{{ formatTime(comment.in_dtm) }} 已購買 {{groupData}}

{{ comment.likes_count }} {{ comment.likes_count }} {{ comment.reply_count }} {{comment.in_user==uid ? __('Delete') : __('Report')}}
Yami Yami
{{ comment.user_name }}

{{ showTranslate(comment) }}收起

{{ strLimit(comment,800) }}查看全部

Show Original

{{ comment.content }}

Yami
查看更多

{{ formatTime(comment.in_dtm) }} 已購買 {{groupData}}

{{ comment.likes_count }} {{ comment.likes_count }} {{ comment.reply_count }} {{comment.in_user==uid ? __('Delete') : __('Report')}}

暫無符合條件的評論~

更多評論

評論詳情

Yami Yami

{{commentDetails.user_name}}

{{ showTranslate(commentDetails) }}收起

{{ strLimit(commentDetails,800) }}查看全部

Show Original

{{ commentDetails.content }}

Yami
查看更多

{{ formatTime(commentDetails.in_dtm) }} 已購買 {{groupData}}

{{ commentDetails.likes_count }} {{ commentDetails.likes_count }} {{ commentDetails.reply_count }} {{commentDetails.in_user==uid ? __('Delete') : __('Report')}}

請輸入內容

回覆{{'(' + replyList.length + ')'}}

Yami Yami

{{ reply.reply_user_name }}回覆{{ reply.parent_user_name }}

{{ showTranslate(reply) }}收起

{{ strLimit(reply,800) }}查看全部

Show Original

{{ reply.reply_content }}

{{ formatTime(reply.reply_in_dtm) }}

{{ reply.reply_likes_count }} {{ reply.reply_likes_count }} {{ reply.reply_reply_count }} {{reply.reply_in_user==uid ? __('Delete') : __('Report')}}

請輸入內容

取消

這是到目前為止的所有評論！

發表評論
商品評分

請輸入評論

  • 一個好的暱稱，會讓你的評論更受歡迎！
  • 修改了這裡的暱稱，個人資料中的暱稱也將被修改。
感謝你的評論
你的好評可以幫助我們的社區發現更好的亞洲商品。

舉報

取消

確認刪除該評論嗎？

取消

歷史瀏覽

品牌故事

京東圖書